April 30, 2012

〔台南〕君成手作創意料理

我想我一定得了一種叫做「照食物就會手震」的病,
這次去台南吃了一堆好料,難得一頓有每道菜乖乖拍照結果幾乎每張都是糊的(翻桌),
只好照片放小一點看會不會比較看不出來。XD

君成手作創意料理在孔廟和忠義國小後面,
本來姊姊訂的是另一家餐廳,但是跟東東在忠義國小玩一玩突然看到它,
姊夫上網查了一下評價不錯,我們就腦波很弱地迅速琵琶別抱了。

君成沒有菜單,有$300、$500、$700、$1000四種價位,廚師會幫你配好菜。
我們點的是$500,總結來說創意的部分稍嫌普通,
幸好美味度沒有失分,食材新鮮、口味清爽,吃的我們意猶未盡,
湯上來的時候還想:「蛤~沒囉?」
不過仔細一算其實也夯不啷噹吃了八道啊。


第一道是生魚片,
生魚片裡頭我會認的只有我的心頭愛--鮭魚,
另一半是什麼我怎麼都記不起來。
(經姊夫補充是紅魽)



第二道是芝麻豆腐,
本來以為東東會愛吃,
結果可能因為之前被「臭臭的」杏仁豆腐嚇到了,
他打死不吃,噗。



第三道是局烤鮮蚵,可是照片消失了,囧。
第四道是香橙鵝肉,
好吧,菜名是我掰的,
上菜的時候我只顧著吃,根本沒聽老闆在講什麼。XD



第五道--壽司拼盤。
東東最捧場的一道,又愛抹茶又愛壽司,
不愧你老爸老媽愛去日本玩,
以後可以放心帶你去了。



第六道煎不知道什麼魚。
雖然我不知道牠是誰,可是好鮮好好吃。




倒數第二道是份量奇大的蔬菜蛋花湯,
不知道老闆是不是怕客人沒吃飽,
所以好心給這麼大一碗湯,讓我們可以灌飽自己。XD
不過湯頭鮮美又清爽,我沒有很愛喝湯還是喝了三碗。
(還是我就是靠湯灌飽自己的那個?XD)


最後一道是水果小蕃茄,
看來君成十分注重天然,
連梅子粉也沒給,噗。




然後我最後一定要偷渡一下深藍咖啡館千層蛋糕
我去台南之前剛好看到有部落客推薦,
沒想到我還沒講,大劉就主動說要帶我去吃,
雖然它一片貴俗俗 ($150~$160),
不過真的好好吃,口味清甜不膩,薄餅的餅皮又好Q彈,讓人好捨不得吃完啊啊啊~



2 comments:

  1. AnonymousJuly 10, 2012

    謝謝你對君成的指教...所指的創意部份..我們會更積極的改進..也希望你能再來給君成評價...

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    1. ^^"。你們的餐點很好吃,不像大多外食偏重口味,吃得出食材自身的美味,有機會會再回訪的。

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