〔廚房〕好簡單新鮮水果果凍塊

其實我們本來是想做軟糖，但後來才知道要做出有嚼勁的口感光靠吉利丁不夠，所以就變果凍塊了。


做法超簡單，材料：
草莓約450g：打成汁或泥狀後約500ml，可隨意代換成其他水果。
吉利丁5包(約36g)：這個份量的吉利丁做出來的口感會比果凍再硬一些，可依各人喜好調整。
但吉利丁是葷的，吃素的話可以用洋菜或寒天粉替代，但口感好像會不太一樣。
糖1/2杯，一樣可依各人喜好調整，這個份量應該算清淡。
水1杯
檸檬半顆，可加可不加。


步驟：
1) 將吉利丁加進一杯水中隔水加熱至融化，趁熱把糖也加進去拌勻。

2) 將草莓用調理機打成稀泥狀，打成汁也可以。我們還另外加了半顆檸檬汁調味。

3) 將吉利丁加入果泥中，拌勻後把表面的泡沫渣撈掉(因為我們想保留草莓滓就沒有用濾網濾)，
    倒入模子裡放涼冷卻拿去冰，凝固定形後就ok啦(模子記得上油，之後要扣出來比較方便)。
    easy, breezy, beautiful cover jelly！